Pero, ¿Qué hacemos en otoño?
Pues Vino Joven y Licor de Café es nuestra recomendación. El vino para alternar y el licor para la sobremesa.
VINO JOVEN: son los vinos de la cosecha de ese año(cosecheros) normalmente no han tenido paso por barrica, pueden aguantar hasta el año siguiente pero a partir de ahí van perdiendo sus cualidades organolepticas.
En la cata visual descubrimos que es un tinto joven cuando el ribete es violáceo o morado.
En la cata olfativa destacan los aromas primarios, los propios de la variedad de la uva.
En la cata gustativa son fáciles de beber, frescos y frutados.
Estos vinos se sirven a una temperatura entre 12º-14ºC, podemos meter la botella en el frigorífico media hora antes de consumirlo.
Este tipo de vino son excelentes para el chateo o tapeo, como por ejemplo un buen Jamón de bellota, unas carnes blancas, setas...
El Vino Tinto Joven es todo acierto para el otoño
LICOR DE CAFÉ: No va a ser todo vinos en este blog, un buen licor de café para las sobremesas puede dar mucho juego. Incluso puedes realizarlo casero una receta rápida y sencilla con la que dejarás patidifusos a tus invitados.
En la cata visual descubrimos un color casi negro.
En la cata olfativa destacan los aromas dulces.
En la cata gustativa son intensos y aterciopelados.
El licor de café marida perfectamente con una buena charla, un juego de mesa y por supuesto, unos buenos dulces y el café.
Es recomendable servirlo frío, la botella, o con un par de hielos.
Este licor es tan polifacético que incluso puedes hacer un cóctel.
Un Cóctel de Licor de Café es digestivo y divertido
0 comentarios:
Publicar un comentario