Licor de café y un buen vino joven para recibir el otoño

Las bebidas en España, según mi criterio, se diferencian por estaciones, en ciudades con inviernos fríos y veranos calurosos como es Segovia, apetece un Vino y una cerveza fresquita respectivamente según estación. Vino en Invierno y Cerveza en verano.

Pero, ¿Qué hacemos en otoño?

Pues Vino Joven y Licor de Café es nuestra recomendación. El vino para alternar y el licor para la sobremesa.




VINO JOVEN: son los vinos de la cosecha de ese año(cosecheros) normalmente no han tenido paso por barrica, pueden aguantar hasta el año siguiente pero a partir de ahí van perdiendo sus cualidades organolepticas.

En la cata visual descubrimos que es un tinto joven cuando el ribete es violáceo o morado.

En la cata olfativa destacan los aromas primarios, los propios de la variedad de la uva.

En la cata gustativa son fáciles de beber, frescos y frutados.

Estos vinos se sirven a una temperatura entre 12º-14ºC, podemos meter la botella en el frigorífico media hora antes de consumirlo.

Este tipo de vino son excelentes para el chateo o tapeo, como por ejemplo un buen Jamón de bellota, unas carnes blancas, setas...

El Vino Tinto Joven es todo acierto para el otoño




LICOR DE CAFÉ: No va a ser todo vinos en este blog, un buen licor de café para las sobremesas puede dar mucho juego. Incluso puedes realizarlo casero una receta rápida y sencilla con la que dejarás patidifusos a tus invitados.

En la cata visual descubrimos un color casi negro.

En la cata olfativa destacan los aromas dulces.

En la cata gustativa son intensos y aterciopelados.

El licor de café marida perfectamente con una buena charla, un juego de mesa y por supuesto, unos buenos dulces  y el café.

Es recomendable servirlo frío, la botella, o con un par de hielos.

Este licor es tan polifacético que incluso puedes hacer un cóctel.

Un Cóctel de Licor de Café es digestivo y divertido






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