Excelente esta bodega del Bierzo:
"Somos viticultores, apasionados por conseguir cada año los vinos que realmente nos emocionan, y hacen que un viticultor este orgulloso de serlo.
Fomentamos el respeto sostenible e integrado con el medio ambiente, creemos en la tradición vitícola de la zona, de la que hemos aprendido a trabajar nuestros viñedos y creemos en la vida integrada con la naturaleza con quien compartimos el tiempo y la experiencia, sin invadirla."
¿Cómo empezó su relación con el mundo del vino?
Por una parte ya me seducía el mundo del vino desde joven y por otra, mi suegros tienen
viñas y hacían vino a nivel casero, la que hoy en día es mi mujer se dio cuenta que podía
tener potencial y me acabo convenciendo para que estudiara enología.
Su Vino favorito
No quiero decir ninguna marca en concreto, pero me apasionan los vinos del Bierzo y de
Toro que estén bien elaborados.
¿Qué puede aprender un principiante de sus vinos?
Realmente puede llegar a aprender que tanto la Mencía como el Godello son variedades con
un alto poder en la vinificación y en el mercado. Puede ver también que de forma sencilla
llegamos a elaborar vinos entretenidos.
Ayudan Parker y Peñín a la venta de vinos.
Por supuesto que ayudan. Siempre es bueno estar bien valorado por la crítica ya que de esta
forma tus vinos son más apreciados de entrada y más buscados.
Su relación con otras Bodegas
Siempre digo que las demás bodegas no son nuestra competencia y de una forma u otra
estamos para ayudarnos entre nosotras. A nivel Bierzo puedo decir que todas vendemos la
misma marca ya que en todas nuestras botellas llevamos la misma etiqueta del Consejo
Regulador.
Encima, tengo grandes amistades en otras bodegas por lo que solo puedo hablar bien de
ellas.
Donde compra el vino ¿Vinoteca, pagina web…?
Intento siempre en una vinoteca porque me parece mucho más cercano y te pueden ayudar
a encontrar mejor lo que buscas. Pero si es cierto, que cada vez existen más webs que
trabajan bien y que tratan de forma correcta el vino. Muestra de ello son, por ejemplo
Bodeboca o Wineissocial.
En una comida con amigos se beben sus vinos.
Sino no serían amigos. Bromas aparte, a veces sí, pero otras veces probamos elaboraciones
de otros compañeros.
¿Pueden ser las redes sociales un nuevo canal de venta?
Por supuesto, hoy en día todas las bodegas las usamos para llegar de forma fácil, rápida y
clara a nuestros consumidores.
¿Cuánto cuesta hacer un vino?
Mejor no hablar del coste económico, a veces dudamos si es rentable. Pero si puedo decir
que cuesta mucho esfuerzo, sacrificio y tiempo. Son muchas horas a lo largo del año para
elaborarlo y otras tantas de viajes para promocionarlo y darlo a conoces por todo el mundo.
Un consejo para los que están iniciándose en el mundo del vino
Que tengan las ideas muy claras, que no den palos de ciego. Que pongan mucho esmero y
dedicación y sobre todo que nunca decaigan ya que al principio es bastante duro y difícil. Un
buen ejemplo lo tengo en un amigo enólogo, el cual me dijo hace unos años: “Héctor, lo
dejo, el esfuerzo mental, físico y económico que me está constando no se compensa con lo
que vendo” Le respondí lo que acabo de comentar anteriormente y a día de hoy vende toda
su producción, por lo que la tiene que aumentar.
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